Chef Miguel Bértolo

CHEF MIGUEL BÉRTOLO
Cozinha Japonesa

A arte de realçar a natureza

Paixão, talento e garra definem um caráter único, que se manifesta no respeito pela tradição e pela técnica, para uma experiência genuína em cada prato. A arte de realçar o que a natureza oferece - o seu segredo na cozinha... como na vida!

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O-Tsukemono - Fonte: Faculdade de Sushi e Washoku de Tóquio - Série de cursos de um prato do diretor da faculdade




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